Le chef Stéphane Lo Ré, de Sherbrooke, se trouve en France pour les Jeux de Paris grâce à sa compagnie Sodexo, qui gère des événements sportifs comme le Tour de France et Roland Garros.
Il a eu l'opportunité unique de servir le président français, Emmanuel Macron, et vit son expérience comme ses propres Jeux, étant un passionné de sport.
Les restaurants sur place sont ouverts durant de longues heures, dit-il.
Il dénote une grande intensité de travail similaire à l'entraînement des athlètes.
M. Lo Ré prévoit retourner au Québec le 10 août, donc après les Jeux.
Écoutez l’entrevue accordée à Steve Roy.