Des fromageries de la région se sont distinguées lors de la cérémonie de la Sélection caseus 2025 à Québec.
La Fromagerie du Presbytère, de Sainte-Élizabeth-de-Warwick a remporté le Cassius d’or pour son fromage Taliah.
Il est reconnu pour sa texture souple et ses saveurs équilibrées, explique Jean Morin, propriétaire.
«Les juges ont mis 21 catégories. 21 fromages sur la table et ont sélectionné les trois meilleurs, soit l'or, l'argent et le bronze. Alors c'est l'or qu'on a gagné avec le Taliah.»
Alfred le Fermier
La Fromagerie La Station a obtenu le Caseus d’argent pour Alfred le Fermier, ainsi que d’autres distinctions pour ses fromages.
Le copropriétaire Simon-Pierre Bolduc souligne la diversité et la qualité des fromages artisanaux québécois.
Ces prix stimulent la notoriété et les ventes des fromageries lauréates, dit-il.
«C'est toujours le fun de se mesurer, de recevoir ces prix-là, parce que rien n'est garanti. Il y a tellement de bons fromagers, tout évolue. C'est toujours l'occasion de célébrer.»