Vincent Boutin, candidat indépendant à la mairie de Sherbrooke, s’engage à placer l’autonomie alimentaire et l’économie locale au cœur de son programme.
Inspiré par des initiatives comme les Jardins d’Athéna, il souhaite que chaque dollar investi dans notre alimentation soit un dollar investi dans notre économie locale.
Il propose de protéger les terres agricoles du territoire, soutenir nos jeunes producteurs et multiplier les marchés de quartier.
Il propose aussi de développer les jardins communautaires (21 existants).
«C'est un secret bien gardé, mais il y a 21 jardins publics communautaires solidaires à Sherbrooke. Les gens ne le savent pas, mais il y en a 20 sur le territoire de la Ville de Sherbrooke. Je trouve que c'est vraiment bien, mais il y a certains secteurs de la ville, notamment dans des coins défavorisés, où il n'y a pas de jardins. On sait que c'est important d'avoir une bonne alimentation, surtout lorsqu'on n’est pas lorsqu'on est défavorisé.»
M. Boutin veut aussi améliorer la collaboration entre la Ville, les producteurs et les citoyens afin de réduire la dépendance aux multinationales et promouvoir une économie alimentaire locale.