Dans sa chronique, le sommelier Benoît Lajeunesse revient dans l’histoire du vin, avec la mode du Beaujolais nouveau.
Il est célébré chaque troisième jeudi de novembre, mais la popularité a bien diminué.
La popularité au Québec a culminé en 2000 avec 48 500 caisses vendues à la SAQ en 48 heures.
Benoit attribue le déclin de l’engouement à l’évolution des goûts des consommateurs et à la hausse des prix due au transport aérien.
Il mentionne que le rôle du vin est dans le plaisir et le statut social.
Le spécialiste y va d’anecdotes sur la dégustation à l’aveugle du vin.
Écoutez la chronique du sommelier Benoît Lajeunesse.