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Entosystem en plein essor

Entosystem en plein essor

Entosystem serait devenu le plus grand producteur de protéines d’insectes au Québec.

L’entreprise sherbrookoise produit quotidiennement 100 kg de larves séchées de haute qualité chaque jour, destinées à l’alimentation animale.

Il s’agit du seul producteur du genre dans la province à industrialiser son produit, issu de la mouche soldat noire.

La direction veut même atteindre 500 kg de production par jour dès l’automne.

Afin de répondre au marché en émergence pour l’alimentation animale à base de protéines d’insectes, Entosystem récupère deux tonnes de matières organiques non valorisées chaque jour pour nourrir ses larves.

Quart de nuit WE

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avec Sylvain Ménard

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