L'équipe du professeur Luc Gaudreault de l'Université de Sherbrooke a mené une étude révélant que même en respectant les doses maximales recommandées par les manufacturiers, les pesticides peuvent être nocifs pour la santé et causer des cancers.
L'étude a utilisé cinq pesticides couramment employés au Canada et a montré leur potentiel cancérigène, même à faibles doses.
Le professeur Gaudreault souligne l'importance de se questionner sur l'origine et la culture des aliments, et évoque les risques associés à l'agriculture intensive.
Écoutez l'entrevue accordée à Jean-Sébastien Hammal.
