La virée estivale des microbrasseries estriennes s’arrête au Boquébière de Sherbrooke.
Charles Gagné, maître brasseur, a pu discuter de l'adaptation de l'entreprise pendant la pandémie, débutant la distribution en canettes en 2021.
«On a 22 lignes de fût, donc on peut beaucoup s'amuser en fait, à brasser dans plein de directions différentes. Puis en plus on a tout de suite dans le fond la. La réponse des clients fait qu'on sait ce qui marche, qu'est-ce qui ne fonctionne pas.»
Il a également présenté la Zen & Zeste, une bière blanche citron gingembre, idéale pour l'été et les accords avec les sushis.
On envisage l'expansion de la distribution principalement en Estrie et de participer à des événements locaux pour promouvoir les produits.
Écoutez l’entrevue accordée à l’animateur Steve Roy.
Source: Cogeco Média
Charles Gagné
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