Dans sa chronique, Mélanie Germain présente une recette de bœuf crémeux aux champignons façon Stroganoff d'automne.
Il nous faut 1,5 litre de cubes de bœuf, 340 g de champignons, un gros oignon, une tasse de crème sure et deux cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
La préparation consiste à faire revenir séparément les ingrédients dans une poêle avec huile et beurre, puis à ajouter la crème sure et la moutarde à la fin, avant de servir sur du riz ou des nouilles aux œufs.
La recette est rapide (dix minutes) et adaptée aux enfants.
Savourez la chronique de Mélanie Germain.