Dans sa chronique, Mélanie Germain nous présente une recette de burger de poulet haché style indien.
Il faut utiliser des ingrédients spécifiques, comme une livre de poulet haché, trois cuillères à thé de curry en poudre, un quart de tasse de coriandre fraîche, une cuillère à soupe de gingembre haché, quatre oignons verts, du sel, du poivre et, évidemment, des pains hamburger.
Elle explique la cuisson des boulettes avec la technique pour vérifier la cuisson sans thermomètre.
Mélanie recommande d'ajouter des concombres, des tomates et de la mayonnaise Mag.