Le marché de Poisson Sherbrooke ouvrira une deuxième succursale à St-Élie en décembre 2022.
Les propriétaires espèrent pouvoir commencer les travaux de construction dès l'été prochain.
Le coproprétaire, Dominique Gauvin, souhaite accueillir plus de clients et répondre à la demande grandissante.
« On voyait qu'il y avait vraiment la possibilité à Sherbrooke d'accueillir une poissonnerie d'une telle superficie. On parle d'un point de vente d'environ 3000 pieds carrés. Avec la distanciation sociale, on a réalisé qu'accueillir seulement 4-5 personnes en même temps ce n'était pas assez pour répondre à la demande. »
Le nouveau bâtiment accueillera aussi une grande cuisine pour préparer des plats et un entrepôt.
Entre 15 et 25 emplois seront créés avec ce nouveau projet.