Jean-Philippe Béland, alias Jean-Piquant, créateur de contenu suivi par 300 000 abonnés sur les réseaux sociaux, s’est fait connaître par son air bête et son ton sarcastique et humoristique dans ses vidéos culinaires.
Ses créations contrastent avec les formats traditionnels, avoue-t-il.
«Le ton, c'est du sarcasme, ça reste de l'humour avant tout. Je pense que les gens comprennent le deuxième degré, évidemment, pour la plupart. C'est ce qui fait que je me démarque au final. La cuisine, t'es pas supposé avoir le goût d'en faire-là. Moi, avec le ton que j'amène, un peu le ton sarcastique, je pense que c'est ça qui a fait en sorte que les gens ont embarqué. Parce que c'est une formule différente de ce qu'on peut voir.»
Son livre Un peu beaucoup piment propose 70 recettes classées du plus doux au plus piquant, adaptables à tous.
L’ouvrage inclut un lexique pour le public français, où il compte 40 % de ses abonnés.
Au micro de l'émission Que l'Estrie se lève, Jean-Philippe Béland a dit collaborer avec des chefs comme Dany St-Pierre et met en avant son chat Paul, devenu mascotte de sa marque.