Le nouveau restaurant Louis à Rock Forest est prêt à recevoir ses clients.
Après plusieurs mois d’attente, la chaîne sherbrookoise bien connue ouvre son magasin du boulevard Bourque.
Selon Christian Fréchette, directeur général des restaurants Louis, ce nouvel établissement est le premier depuis 1989.
Le restaurant marie tradition et modernité avec un nouveau système informatique, des imprimantes de cuisine et un service à l’auto.
L’équipe, composée de nouveaux employés et de membres expérimentés.
On vise à répondre à la forte demande des quartiers Rock Forest, Deauville, Magog et Saint-Élie, attirant ainsi une nouvelle clientèle sans nuire aux autres succursales, estime M. Fréchette, invité lors de l’émission Que l’Estrie se lève.
«Ça fait longtemps qu'on a de la demande pour ça. Aussi démographiquement, il y a des secteurs, le Quartier équestre, ça pousse comme des champignons. Ça fait qu'il y a beaucoup de jeunes familles dans le coin et puis de la nouvelle clientèle.»