La famille Abbatiello agrandit son réseau de restaurants dans la région sherbrookoise.
La chaîne de restaurant Jack Le Coq débarque à Sherbrooke.
La première succursale s'installera dans les locaux de l'ancien Starbucks, près du carrefour giratoire à Saint-Élie.
L'ouverture est prévue en février prochain. Elle entraînera la création d'une quarantaine d'emplois.
Deux franchisés exploiteront la succursale de Sherbrooke, note Séastien Abbatiello, l’ainé de la famille.
On mise sur la qualité et l’innovation de ses produits, notamment les tendres de poulet 100 % québécois.
Le groupe, connu pour Pizza Salvatore et la série documentaire sur Crave, poursuit une expansion rapide dans la restauration québécoise, tout en restant un acteur modeste face à des géants comme MTY, dit-il.
Il y a de la place à la croissance dans le domaine de la restauration, assure Séastien Abbatiello, invité lors de l’émission Que l’Estrie se lève.
«On est super content de tout ce qu'on peut accomplir, grâce à l'équipe avec qui on travaille. Mais il y a des joueurs qui sont beaucoup plus gros que nous.»
Écoutez l’entrevue accordée à l’animateur Jean-Sébastien Hammal.
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