La microbrasserie Moulin 7 de Val-des-Sources a été fondée en 2013 et rend hommage à l'histoire minière locale.
Son équipe propose une variété de bières artisanales, explique Yan St-Hilaire, copropriétaire de l’entreprise.
M. St-Hilaire est bien fier de l'innovation de leur bière Mélilot, une stout blanc qui vient souligner leur 1000e brassin.
Invité au 107,7 Estrie, il a aussi présenté de la Grisette, une bière à la framboise qui a été une bière primée.
Source: Cogeco Média
«C'est une bière qui a gagné la meilleure bière au monde au World Beer. C'est une petite bière donc on est particulièrement fier. On essaie toujours des nouveautés. On essaie de voir quels fruits qui se travaillent bien avec la bière.»