Après avoir annoncé sa fermeture il y a un an, l’entreprise Les Zerbes folles vit de nouvelles aventures.
Après une vague d’intérêt, une nouvelle propriétaire a été trouvée au printemps, conservant le nom, les recettes et la qualité des produits, bien que l’activité quitte les Cantons de l’Est, explique l'ancienne propriétaire Marilyne Lamarche.
On n'était pas capable de trouver de repreneur.
«Quand on a annoncé la fermeture, ça a déclenché une nouvelle vague d'intérêt. Puis on a eu une bonne dizaine de personnes qui nous ont contactés.Ça a vraiment été une belle expérience. On a essayé différents projets. Ça a pris un petit moment, mais en même temps il nous restait beaucoup d'inventaires. Donc, on a continué à rouler un peu plus mollo. On a continué à rouler quand même. Puis finalement, ce printemps, on a trouvé vraiment la perle rare pour reprendre le beau projet des Herbes folles.»
La liquidation du local au 261 de la rue Alexandre se déroule sur trois jours, avec vente d’équipements et d’objets emblématiques, tandis que la boutique en ligne reste active pour les clients.