La microbrasserie Siboire poursuit son expansion, mais cette fois en France.
L’entreprise sherbrookoise annonce l’ouverture d’une succursale dans les Pyrénées, grâce à une opportunité familiale.
Le projet conserve le nom et certaines bières emblématiques de Sherbrooke, tout en intégrant des créations locales, notamment une bière aux fleurs comestibles, résume Jonathan Gaudreault, copropriétaire de la microbrasserie.
«Ce n'est pas venu d'un long plan d'affaires stratégique. C'est produit d'une opportunité que l'un des propriétaires du ciboire, son frère, est installé en France depuis une vingtaine d'années. Lui et sa conjointe ont une ferme de montagne dans les Pyrénées et ils se cherchaient un projet.»
Source: Archives
Malgré un marché français dominé par le vin, la popularité croissante des microbrasseries est importante, dit-il.
L’attrait touristique du site français soutient cette expansion, avec une distribution locale prévue, note M. Gaudreault, invité sur les ondes du 107,7 Estrie.