La forte baisse de la consommation d’alcool au Canada, particulièrement marquée chez la génération Z, se fait sentir dans l’industrie de la distillerie.
Invité à commenter, Nicolas Duvernois, fondateur de Duvernois Esprit créatif, note une tendance à consommer moins, mais mieux, comme des produits premium, prêts-à-boire et non alcoolisés.
L’homme d’affaires exprime ses inquiétudes pour la viabilité du secteur des alcools forts et ses impacts sur la santé publique, l’industrie des spiritueux québécois et la restauration.
Il souligne l’influence du coût de la vie, de l’inflation et des taxes, ainsi que la concurrence accrue entre près de 100 producteurs locaux depuis 2010.
«On se rappelle que le tabac, c'est une mauvaise nouvelle pour l'industrie du tabac, mais en même temps, c'était une excellente nouvelle. Cependant, si cette baisse là, elle est telle qu'on peut le voir souvent remplacer par d'autres substances comme le cannabis, d'autres stimulants aussi, la vapoteuse et autres. Je ne sais pas si changer un problème pour un autre c’est une bonne nouvelle?»