La chaîne de restaurants Trois Brasseurs prend de l’expansion et a mis Sherbrooke dans ses projets.
Jean-Marc Zerbib, chargé de projet pour l’entreprise, annonce l’ouverture prochaine d’un restaurant à Sherbrooke, après des implantations à Montréal, Québec, Ottawa et Toronto.
Le concept inclut une brasserie sur place et une cuisine ouverte, avec des locaux adaptés à 6000 pieds carrés, confirme M. Zerbib, invité sur les ondes du 107,7 Estrie.
Trois Brasseurs recherche un franchisé motivé, propose une formation de huit semaines et exige un capital de départ, énumère M.
«On a adapté un modèle qui soit moins dispendieux, moins grand pour une ville un peu plus moyenne. Et on aurait besoin, puisqu'il y a une brasserie à l'intérieur de chaque restaurant, en gros de 6000 pieds carrés. Alors que dans les grandes métropoles, on est plus entre sept et 8000 pieds carrés.»
On vise une ouverture entre fin 2026 et début 2027, précise-t-il.
Les candidatures se font via le site troisbrasseurs.ca.