Dans sa chronique, Benoît Lajeunesse présente un vin blanc du nord de l’Italie, issu de la maison Alois Lageder.
Cette maison, fondée en 1823, se distingue par ses pratiques écologiques, dont une capsule en papier recyclé, la réduction du poids des bouteilles et sa viticulture biologique.
Au lieu d'utiliser une capsule de zinc ou d'aluminium sur le dessus du goulot, on a imaginé du papier taillé en forme de montre avec son bracelet.
Source: Cogeco Média
Le fabricant économise ainsi cinq tonnes de métal annuellement, note le sommelier de Ratatouille.
On remarque aussi sa diversité (quinze nationalités parmi les employés) et la qualité de ses cépages comme le Pinot Bianco disponible à la SAQ.
Écoutez la chronique de Benoît Lajeunesse.
Source: Cogeco Média