L’été 2026 est exceptionnel pour les légumes, tellement que l’on connaît une abondance de maïs local, entraînant une baisse des prix d’environ 50 %.
Catherine Lessard, directrice générale adjointe de l’Association des producteurs maraîchers du Québec, assure que les consommateurs peuvent acheter du maïs frais à des prix avantageux.
«On a de belles quantités, du maïs de qualité. Comme il y en a beaucoup, les prix sont moins élevés. C'est la loi entre l'offre et la demande. Alors, le prix a baissé quand même de près de moitié, du moins le prix reçu par les producteurs sur une très faible période de temps.»
On peut profiter actuellement d’une grande variété de produits de saison comme la bette à carde, le brocoli, les cantaloups et les tomates, tout en soutenant les producteurs locaux.