Dans sa chronique, Mélanie Germain propose une recette de filet de porc aux pommes et sirop d’érable.
On doit utiliser 650 grammes de porc, deux pommes, un quart de tasse de sirop d’érable, une demi-tasse de crème (15 % ou 35 %) et deux cuillères à soupe de moutarde de Meaux.
La préparation consiste à faire revenir le porc, ajouter les pommes et la sauce, puis mijoter 20 minutes à la poêle ou au four à 400 degrés.
On peut accompagner le tout d’une salade verte.
Les formats familiaux de filet de porc sont souvent en promotion chez IGA.
Savourez la chronique de Mélanie Germain.