Dans sa chronique, Mélanie Germain présente une recette de pâtes crémeuses au bœuf gratiné.
Il faut avoir du bœuf haché, de la sauce marinara, du fromage à la crème, des pâtes cuites, du fromage râpé, du basilic ou des épices italiennes.
Mélanie explique la cuisson al dente, l’assemblage des ingrédients et la finition au four.
Savourez la chronique de Mélanie Germain.
Pâtes crémeuses au bœuf gratinées
Ingrédients
454 g (1 lb) de bœuf haché
½ pot de sauce marinara
1 paquet de fromage à la crème
250 ml (1 tasse) de pâtes cuites
1 tasse d'eau de cuisson
Fromage râpé, pour gratiner
1 c à thé de basilic séchée et de épices italiennes
Préparation
Cuire les pâtes avec 3 minutes de moins que les indications sur l’emballage.
Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Égoutter l’excédent de gras.
Ajouter les assaisonnements, la sauce marinara, le fromage à la crème et les pâtes cuites.
Mélanger jusqu’à ce que le fromage à la crème soit fondu et que la sauce soit bien crémeuse.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre sous le gril (broil) environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré.