Dans sa chronique, Mélanie Germain propose une recette maison inspirée du «fish-o-fish de McDo».
On utilisant quatre filets de morue épais, deux tasses de corn-flakes émiettés, trois œufs, une demi-tasse de farine, quatre tranches de fromage orange, du sel, du poivre, une sauce tartare (maison ou du commerce), quatre pains burger et de l'huile pour frire ou un Air fryer à 400 degrés pendant douze minutes.
Elle recommande de servir ce burger croustillant avec une salade iceberg.
Savourez la chronique de Mélanie Germain.,
Burger de morue style « fish-O-fish de Mcdo »
4 filets de morue
2 tasses de corn flakes grossièrement émiettées
3 œufs légèrement battus
½ tasse de Farine
4 tranches de Fromage
sel et poivre
Sauce tartare maison
Des pains burger
Huile pour frire ou juste votre air fryer!
Dans 3 bols, mettre dans l’ordre la farine, les œufs et corn flakes
Saler et poivrer chaque morceau de poisson.
Chaque morceau de morue doit aller dans la farine, ensuite les œufs et finir dans le corn flakes.
Si vous avez un airfryer, déposez vos morceaux et faites cuire à 400 degrés pendant 12 à 15 minutes .
Si vous n’avez pas d’airfryer, vous placez de l’huile végétale dans une poêle et faites revenir chaque morceau de poisson jusqu’à ce que la panure soit bien dorée.
Vous déposez au four à 350 degrés pendant -/+ 8 minutes ensuite.
Sauce tartare maison
2 à soupe de Persil haché
2 à soupe d’estragon haché
3 à soupe de ciboulette hachée
⅓ tasse de Petits cornichons haché
2 c à soupe de câpres haché
2 tasses de mayonnaise Mag
Jus de citron
Sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients.