Le Manoir Hovey, établissement de prestige situé à North Hatley et dirigé par le copropriétaire et directeur général Jason Stafford, a reçu deux clés Michelin, une distinction attribuée par la même organisation qui classe les restaurants.
Cette reconnaissance est importante pour le tourisme au Québec et pour le rayonnement international des produits touristiques de la région estrienne.
Le Manoir Hovey et l'Auberge Saint-Antoine sont les deux établissements au Québec à obtenir cette distinction du Guide Michelin, qui prend en compte cinq critères, dont la connexion à la destination et l'authenticité de l'expérience.
L'équipe du Manoir Hovey Relais & Châteaux travaille également pour obtenir des étoiles Michelin pour leur restaurant, dit M. Stafford.
Écoutez l’entrevue accordée à Steve Roy et Valérie St-Jean.