Le projet de développement Boulevard Bouffe, dans le secteur Rock Forest, prendra vie prochainement.
Selon son copropriétaire, Mickaël Laplante, on assistera à une ouverture progressive dans les trois à quatre semaines.
On y trouvera une variété de restaurants, assure-t-il, invité sur les ondes du 107,7 Estrie.
Écoutez l’entrevue accordée par l’homme d’affaires Mickaël Laplante à l’animateur Jean-Sébastien Hammal.
Le concept vise une large clientèle, notamment les gens d'affaires locaux, offrant 145 places assises et une ambiance adaptée à diverses expériences.
«C'est vraiment un concept unique en Estrie. C'est ce qui nous a interpellés parce que c'est un endroit qui va être vraiment rassembleur. Il va y en avoir pour tous les goûts, une variété de nourriture complètement différente. On va avoir aussi 145 places assises avec également une mezzanine. Ça va être l'idéal pour des familles ou de venir manger entre amis, tout en profitant de la variété qu'on va offrir.»
Des retards mineurs ont affecté le projet, dit l’homme d’affaires, mais l'ouverture officielle sera annoncée incessamment.