La Fromagerie La Station à Compton est encore une fois décorée pour ses fromages.
Le Alfred le fermier Grand cru a remporté le Caseus d’or, pour le meilleur fromage du Québec, parmi quatre prix, dont deux très grandes distinctions.
Simon-Pierre Bolduc, vice-président et directeur général, souligne l’impact de cette reconnaissance sur la visibilité au Québec, l’importance de l’agriculture biologique et du travail familial derrière ses prestigieux prix.
Il remarque aussi la vitalité de l’industrie fromagère régionale, citant des fromageries comme Nouvelle-France et Saint-Benoît-du-Lac.
La Station poursuit sa croissance, avec des développements aux États-Unis.
Écoutez l’entrevue accordée à l’animateur Jesan-Sébastien Hammal.