En cinq ans, l’insécurité alimentaire au Québec a fortement augmenté, touchant plus d’une personne sur cinq.
Un Sommet national sur le droit à l’alimentation, à Sherbrooke du 14 au 16 avril, réunira 400 participants, dont des représentants de l’ONU et d’Europe.
L’événement servira à réfléchir à des solutions structurelles, impliquer le gouvernement du Québec et promouvoir le droit à l’alimentation comme droit humain, au-delà de la charité, explique Jessica Dufresne, chargée de projet au Regroupement des cuisines collectives du Québec.
«C'est vraiment majeur, avec la hausse du coût de la vie et le contexte géopolitique actuel. Je pense que les statistiques vont continuer de s'aggraver si on ne change rien dans notre manière d'agir.»
Écoutez l’entrevue accordée à l’animateur Jean-Sébastien Hammal.