Jusqu’à maintenant, la saison acéricole 2026 s’annonce très préoccupante en Estrie et au Québec, marquée par une coulée d’érable insuffisante due à des conditions météorologiques défavorables.
Pascal Fauteux, copropriétaire de l’érablière Cerf d’Or à Racine, et Jonathan Blais, président des producteurs acéricoles de l’Estrie, constatent que l’eau d’érable se fait attendre.
Les acériculteurs sont prêts depuis quelques semaines, mais la température n’est pas au rendez-vous, disent-ils.
M. Blais critique le gouvernement Legault et le ministère des Ressources naturelles pour le blocage de 2500 hectares publics promis, freinant la production et menaçant l’industrie, qui représente 50 à 60 millions de dollars pour la région.
Les producteurs espèrent un mois d’avril favorable pour sauver la saison des sucres, mais le mercure pourrait grimper rapidement.