La tradition de Pâques incite les gens à célébrer d’une façon succulente d’année en année.
Jean-Pierre Oddo, propriétaire des boulangeries Les Vraies Richesses, peut en témoigner.
Invité sur les ondes du 107,7 Estrie, il discute de l'importance de Pâques pour la vente de produits artisanaux comme les viennoiseries, quiches et brioches de Pâques.
«On est vite dévalisés. Je pense que je ne suis pas le seul à le dire dans le milieu de la restauration.»
Les clients privilégient la qualité et les produits locaux, remarque-t-il.