Dans sa chronique, Benoît Lajeunesse présente le Classique du Domaine Saint-Jacques, un vignoble québécois reconnu pour ses vins blancs (Val Vidal, Chardonnay) et ses innovations face au climat.
Benoit, sommelier et caviste de Ratatouille, souligne l’évolution des vignobles québécois (1200 acres, 10 fois moins qu’en Ontario), l’impact positif des changements climatiques et la transition vers des cépages français.
Enfin, le chroniqueur revient sur la 33ᵉ Fête des vendanges à Magog réunissant 75 producteurs et mettant en valeur la diversité et la qualité croissante des vins du Québec.
Écoutez la chronique de Benoît Lajeunesse.
Source: Cogeco Média