Dans sa chronique, Mélanie Germain propose une recette de poulet crémeux au brie et aux pommes.
On doit utiliser six poitrines de poulet, deux grosses pommes, 200 grammes de brie, une tasse de crème 15 % et une cuillère à soupe de moutarde de Meaux.
On cuit le tout au four à 350 degrés pendant 20 minutes.
Mélanie souligne la simplicité de la préparation, l’utilisation de produits de saison comme les pommes.
Elle recommande d’accompagner le plat d’une salade, d’une baguette et d’un verre de vin blanc.