Dans sa chronique, Benoît Lajeunesse présente un vin pour accompagner un pâté chinois revisité au canard confit et moutarde.
Benoît, sommelier chez Ratatouille, recommande le Chianti Classico 2022 du domaine Barone, établi en 1141 entre Sienne et Florence.
Ce vin met en avant la convivialité italienne et l’innovation culinaire.
Vendu à la SAQ pour 25 $, il est fruité, frais et doté d’une belle acidité, idéal avec le fameux plat québécois.
Écoutez la chronique de Benoît Lajeunesse.
Source: Cogeco Média