Le prix de la viande bovine est en forte hausse pour les producteurs agricoles.
Une vache de réforme peut rapporter 2300 $, comparativement à moins de 1000 $ il y a quelques années.
Les prix élevés des veaux et de la viande stimulent l’intérêt pour la production bovine, note Michel Brien, président de l’UPA Estrie.
«C'est impressionnant. Je dirais que ça aide aussi tous les autres secteurs de la viande aussi. Ça aide à tirer le prix des viandes en général à la hausse.»
Cette hausse suit l’augmentation des coûts de production agricole, notamment pour les producteurs laitiers québécois.
La fixation du prix du lait dépend des coûts de production, des taux d’intérêt et du marché des protéines et du gras.
Écoutez l’entrevue accordée à l’animateur Steve Roy.
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