Un accord produits locaux du Québec et saison estivale.
C’est ce que proposent Fabien Cloutier et Jean-Philippe Leclerc dans un nouveau livre intitulé Territoire - été.
On y célèbre l’importance de consommer régional pour contrer l’inflation alimentaire.
Au micro de l’émission Que l’Estrie se lève, Fabien Cloutier dit vouloir valoriser les marchés publics et les kiosques de bord de route.
«Les kiosques de bord de route, je trouve ça extraordinaire. J'en achète un peu pour le reste de la route qui s'en vient, parce que c'est trop tentant.»
Il souhaite la transmission de ces traditions aux jeunes générations, soulignant le lien entre alimentation locale, l’économie et l’identité québécoise.