La boulangerie Les Vraies Richesses ouvrira une troisième succursale à Sherbrooke, preuve que l’entreprise a le vent dans les voiles.
Ce point de vente sera situé dans le secteur de l’intersection des rues King Ouest et Jacques Cartier. Jean-Pierre Oddo, le propriétaire de la chaîne, attribue le succès de son entreprise au travail de son équipe et à la clientèle fidèle de Sherbrooke.
«C’est une très belle clientèle. On l'apprécie énormément. C'est une clientèle aventureuse, donc ça nous permet de faire une expansion», mentionne-t-il.
La nouvelle succursale proposera des produits inspirés des racines méditerranéennes et siciliennes de M. Oddo, notamment des pizzas, en utilisant des farines locales.
En juin
La nouvelle succursale devrait ouvrir ses portes d’ici quelques semaines, idéalement en juin, mais M. Oddo n’ose pas trop s’avancer sur une date précise. D’expérience, il sait que des travaux d’aménagement peuvent prendre du retard.
Malgré les défis de l'industrie, Oddo envisage une expansion prudente, préférant des partenariats pour la distribution de ses produits plutôt que d'ouvrir davantage de succursales.
D’autres commerces offrent ses produits à différents endroits en Estrie, dont à Magog, dit M. Oddo.
Les deux autres succursales des Vraies Richesses sont situées sur la rue King Ouest et sur la rue Léger.
Écoutez l’entrevue accordée à Jean-Sébastien Hammal.
