Un restaurateur de Bromont participera à l'International Pizza Challenge lors du Pizza Expo à Las Vegas la semaine prochaine.
Samuel Goddard, copropriétaire de la Pizzeria No. 900, concourra cette année dans la catégorie pizza traditionnelle américaine.
Il entend se concentrer sur la qualité de la croûte, de la sauce et du fromage.
«J'ai toujours été dans la restauration. Ça fait quatre ans que je suis avec la belle famille de No. 900 puis je tripe. C'est comme depuis que j'ai cinq ans. Je veux manger de la pizza tous les jours. Là j'ai la chance, puis pourquoi ne pas évoluer ma passion à faire des compétitions à l'international.»
M. Goddard, passionné de pizza napolitaine et fort d’une longue expérience en restauration, vise à se démarquer dans un événement réunissant 600 compétiteurs et 500 kiosques.