Dans sa chronique, la professeure Mélissa Généreux explique que la vitamine D est essentielle à l’absorption du calcium, la santé osseuse et dentaire, ainsi qu’à la prévention de l’ostéoporose.
Elle est trop souvent déficiente au Québec, surtout après l’hiver (30 à 50 % de carence).
Mélissa mentionne des liens entre carence en vitamine D et sclérose en plaques. Elle recommande des sources alimentaires (poissons gras, œufs, produits enrichis) et précise que Santé Canada conseille un supplément quotidien de 400 UI dès 50 ans, particulièrement pour les femmes, en raison du risque accru d’ostéoporose.