Un voilier cargo transportant 50 conteneurs de grains de café de la Colombie a mis le cap vers le Québec.
La cargaison est destinée à Café William, une entreprise de Sherbrooke, et à un importateur de café français. Le voilier-cargo est actuellement en transit et devrait arriver à Québec au début octobre.
Ce n’est pas la première livraison du genre que reçoit Café William, convient son patron Rémi Tremblay.
«Notre premier voyage a été un petit peu artisanal. C’était quatre conteneurs qu'on avait transportés par voilier l'hiver dernier», se souvient-il.
«Là, c'est du sérieux avec notre partenaire. C'est en fait 50 conteneurs répartis entre nous et un importateur de café français. On va avoir une vingtaine de conteneurs qui s'en viennent au Québec dans pas longtemps quand même.»
L'initiative s'inscrit dans une démarche de développement durable, incluant une usine certifiée LEED et le premier torréfacteur commercial alimenté à l'électricité.
«C'est une démarche qu'on a entreprise il y a quelques années. Vous avez parlé de notre nouvelle usine qui est sur le bord de l'autoroute 10. C'est une usine qui est certifiée LEED. Pour notre phase de croissance, on s'est dit qu'on voulait réduire vraiment l'impact qu'on avait sur l'environnement», explique-t-il.
«On a mis en service l'année passée le premier torréfacteur commercial de café qui est alimenté à l'électricité.»
Café Williams se distingue sur le marché compétitif en offrant un café de qualité à bon prix, tout en contribuant à la réduction de l'empreinte carbone, et bénéficie d'un fort soutien local à Sherbrooke.
M. Tremblay ajoute que c’est au magasin Costco de Sherbrooke où il se vend le plus de café William.
«On a une belle présence dans la communauté. On a une belle équipe ici, avec presque 200 personnes dans nos deux usines», dit-il.
«On est vraiment content de voir comment les choses se développent ici à Sherbrooke et dans le reste du Québec.»
Écoutez l’entrevue accordée à Jean-Sébastien Hammal.
À lire aussi:
Source: Fournie