Le Ghana, deuxième plus grand exportateur de fèves de cacao au monde, a annoncé une hausse du prix du cacao de près de 63% à la production. Quel impact cette augmentation aura-t-elle sur les consommateurs de chocolat?
Le propriétaire de la chocolaterie Vanden Eynden, Alain Vanden Eynden, se prononce.
« Cette augmentation-là, on peut pas la refiler entièrement à la clientèle. Nous, c'est pas notre décision. Fait qu'on absorbe une partie de l'augmentation dans nos coûts de production et c'est sûr que ça affecte notre marge de profit. »
Il affirme qu'il a déjà vu le coût du cacao grimper de 160% dans les quinze derniers mois. Selon lui, des vagues de maladies au Ghana et en Côte d'Ivoire ont fait baisser la production de cacao, ce qui a fait augmenter le prix.
Malgré la perte de profits, Alain Vanden Eynden s'engage à ne jamais réduire la qualité de ses chocolats.