L’idée de la Polytechnique Montréal d’interdire le boeuf pour atteindre la carboneutralité reçoit des critiques.
Michel Brien, président de l’UPA Estrie, fait valoir l’importance de l’achat local, la moindre empreinte du bœuf estrien et le rôle de la production bovine dans la biodiversité.
M. Brien mentionne que des recherches sur la réduction du méthane via alimentation et génétique sont en cours.
«Il se fait quand même beaucoup de recherches pour trouver des stratégies pour diminuer les émissions de méthane des vaches. Tranquillement pas vite, il va y avoir des stratégies soit dans l'alimentation sélection génétique pour justement faire en sorte de diminuer les émissions.»
Écoutez l’entrevue accordée aux animateurs Steve Roy et Valérie St-Jean.
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