Dans sa chronique, le sommelier Benoit Lajeunesse ébranle l’adage « blanc sur rouge, rien ne bouge… »
Il démontre que l’ordre de dégustation des vins (blanc ou rouge) importe peu.
«On s’en fout», lance-t-il.
Benoit présente la maison Chapoutier, producteur historique de la vallée du Rhône, impliqué aussi au Portugal et en Australie. Ses produits se distinguent par leur initiative d’étiquetage en braille.
Enfin, il présente un rouge portugais (moins de 20 $ à la SAQ) puis un champagne Panier blanc de noirs, expliquant la vinification et l’accord mets-vins.